Питание при занятиях спортом

Питание является одним из основополагающих факторов, влияющих на эффективность физических занятий, повышение работоспособности и восполнение мышечной массы, на соотношение затраченной и восстановленной энергии. Рацион спортсмена может и должен быть построен на обычных доступных продуктах питания и составляется согласно общепринятым принципам здорового питания. Потребность в основных макронутриентах и микронутриентах определяется потребностью в энергии, интенсивностью потоотделения и целями наращивания массы тканевых белков. В зависимости от интенсивности планируемой нагрузки, в т.ч. и соревнований, проводится индивидуальное ранжирование потребности в продуктах питания и, при необходимости, различных пищевых добавок, основные принципы которого изложены в данной статье

1. Мартинчук А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О. М.: МЕДпресс-информ, 2005; 392 с.

2. Norman JT, Wilson T, Jakobs DR. Nutritional Health, Strategies for Disease Prevention. Humana Press, 2012.

3. Kreider RB, Wiborn CD, Teylor L, et al. ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sport Nutr 2010;7:7.

4. Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, et al. International Society of Sports Nutrition position Stand: protein and exercise. J. Int Soc Sport Nutr 2007;4:8.

5. Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sport Medicine: nutrition and athletic performance. J Am Diet Assoc 2009;109:509–27.

6. Kreider RB, Kleiner SM. Protein supplements for athletes: need vs. convenience. Your Patient Fitness 2000;14:12–8.

7. Venkatraman JT, Leddy J, Pendergast D. Dietary fats and immune status in athletes: clinical implications. Mad Sci Sports Exerc. 2000; 32 (7 suppl): S389–95.

8. Rehrer NJ. Fluid and electrolyte balance in ultra-endurance sport. Sport Med 2001;31:701–15.

9. Burke LM, Kiens B, Ivy JL. Carbohydrates and fat for training and recovery. J Sports Sci 2004;22:15–30.

10. Colker CM. Effect of supplemental protein on body composition and muscular strength in healthy athletic male adults. Curr ther Res 2000;61:19–28.

11. Gleeson M, Bishop NC. Elite athlete immunology: importance of nutrition. Int J Sports Med 2000;21 suppl 1:S44–50.

12. Glaister M, Howatson G, Abraham CS, Lockey RA, Goodwin JE, Foley P, et al. Caffeine supplementation and multiple sprint running performance. Med Sci Sports Exerc 2008;40:1835–40.